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Fuentes de energía alternativas para el sector hotelero

Instituto Tecnológico Hotelero, ITH

La solar térmica es la energía renovable con más penetración en el sector hotelero.

 

En los hoteles y establecimientos turísticos el consumo más importante es la energía térmica, sólo por detrás de la energía eléctrica. Teniendo en cuenta el desglose de consumos que se muestra a continuación:

Parece interesante buscar fuentes de energía alternativas para cubrir la demanda en el sector.

El porcentaje de consumo energético de ACS en hoteles y establecimientos turísticos, dependiendo del tipo de establecimiento, puede alcanzar el 25%. Por lo tanto, es uno de los sistemas donde podemos actuar para reducir costes, con el consiguiente ahorro energético y disminución de emisiones de CO2.

Para cubrir esta demanda, actualmente existen una amplia gama de productos y soluciones en el sector de la climatización y ACS que se posicionan como productos sostenibles, minimizando el impacto que producen en el medio ambiente.

En esta línea se está implantando una gran protagonista, la energía solar térmica, que supone un sistema ideal para la producción de ACS y para cubrir parte de la demanda de calefacción. La energía solar térmica sigue siendo la energía renovable más utilizada en general debido en gran parte a la obligatoriedad de instalación para nueva construcción, tal como dicta el CTE y la energía renovable con más penetración en el sector hotelero en particular.

La utilización del sol como fuente de energía para cubrir la demanda a la que tiene que hacer frente el sector hotelero representa no sólo una buena oportunidad para reducir la factura energética sino que, además, sirve como muestra de compromiso de esta tecnología con la protección del medio ambiente. Tras la liberación del ‘Impuesto al sol’, el autoconsumo se está posicionando como una de las opciones más rentables para viviendas unifamiliares y establecimientos turísticos.

Un sistema de energía solar puede aportar cerca del 65% de la demanda energética anual de agua caliente sanitaria y proporcionar un ahorro anual de hasta el 35% para ACS y calefacción central.

En números, un ejemplo podría ser el siguiente:

Donde se observa que una instalación solar térmica correctamente dimensionada puede ahorrar un volumen energético muy elevado, con el correspondiente ahorro en la factura.

Es cierto que muchos establecimientos descartan la opción de paneles solares por la estética que presentan. En este sentido aparecen nuevas alternativas solares que se adaptan a las preferencias del hotelero, como las tejas solares, una opción muy interesante para casas rurales y albergues turísticos para la producción de agua caliente para calefacción, ACS, y climatización de piscinas. Esta opción se puede instalar tanto en cubiertas inclinadas, como en fachadas o en suelo exterior. En el primer caso, la instalación queda totalmente integrada en la cubierta del establecimiento con una cubierta inclinada, y cuyo aspecto es prácticamente idéntico al de una cubierta original.

En el mercado existen diversos modelos de paneles solares térmicos. A la hora de seleccionar el más adecuado para cubrir nuestra demanda se deben tener en cuenta tres aspectos que afectan al rendimiento: el coeficiente de pérdidas, aportado por el fabricante; las condiciones climatológicas dadas por la radiación solar global (I), y la temperatura ambiente (Ta); y la temperatura media del colector.

Lo interesante de esta fuente de energía de baja temperatura es que se puede combinar con sistemas de transferencia de calor para aclimatar espacios, como por ejemplo con sistema de climatización por suelo radiante, consiguiendo con ello grandes ahorros.

Las instalaciones de energía solar térmica instaladas en establecimientos turísticos presentan un corto periodo de amortización, dependiendo de la magnitud de la instalación, en torno a 7 años, y se adaptan fácilmente a las instalaciones convencionales ya existentes. La amortización del sistema solar térmico es inversamente proporcional al consumo, es decir, cuanta más agua caliente se consuma más rápidamente se amortiza la inversión.

Artículos sobre solar térmica | 25 de julio de 2019

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